BAC PRO TECHNICIEN CONSEIL VENTE EN PRODUITS ALIMENTAIRES ET BOISSONS

Ce bac pro, sous statut scolaire ou apprentissage, permet d’avoir une double compétence: commerciale et connaissance des spécificités des produits alimentaires

Objectifs

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle.
Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu’à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques.

Compétences visées

· Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
· Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle
· Développer sa motricité
· Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
· Elaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
· Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
· Réponde aux attentes spécifiques d’un client particulier
· Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
· Animer un espace de vente de produits alimentaires
· S’adapter à des enjeux professionnels particuliers.

Pré-requis

· Après une troisième générale ou prépa pro ou de l’enseignement agricole
· Après une seconde professionnelle
· Après une seconde générale ou technologique
· Après un BEP, CAP
· Après entretien de motivation avec la direction
· Pour le statut apprenti, signer un contrat

Accessibilité

Les + de la formation

Tout au long des deux premières années, les jeunes s’impliquent dans de nombreuses actions, participation à des salons, projets socioculturels, financement de voyage d’étude…

Débouchés

Poursuites d’études (exemples)

• BTSA Technico-commercial
• BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client)
• BTS MCO (Management Commercial Opérationnel)

Vie active

• Vendeur Conseil en Alimentation
• VRP
• Adjoint au Responsable de rayon, de secteur dans une enseigne
• Adjoint au Responsable de magasin

Stages en entreprise

Le choix se comporte sur :

• des magasins spécialisés (magasin de producteur, épicerie de proximité, épicerie fine, chocolaterie, épicerie bio…)
• tout type de structure possédant un rayon produit alimentaire et/ou boisson (Jardinerie, supérette…)

Ils ont également la possibilité de réaliser un stage à l’étranger financé par l’Europe (projet Erasmus +).

Examen

Sous statut scolaire :
Contrôle Continu en Cours de Formation (CCF) à raison de 1, 2 ou 3 par module, et quatre Épreuves terminales. Obtention du BAC (diplôme d’état du ministère de l’Agriculture) par la moyenne du contrôle continu (52 % du Bac) et des épreuves terminales (48%).
En apprentissage :
L’intégralité des épreuves se déroulent en Épreuves terminales.